दाल वड़ा | चना दाल वड़ा | दक्षिण भारतीय दाल वड़ा | मसाला दाल वड़ा | dal vada in hindi | Dal Vada, South Indian Chana Dal Vada, Masala Vada
द्वारा तरला दलाल

दाल वड़ा रेसिपी | चना दाल वड़ा | दक्षिण भारतीय दाल वड़ा | dal vada recipe in hindi | with 25 amazing images.



आपको इन स्वादिष्ट दाल वड़ा का मज़ेदार करारापन ज़रुर पसंद आएगा। भिगोई हुई चना दाल के दरदरे पेस्ट को प्याज़, अदरक के पेस्ट और बहुत से पारंपरिक मसालों से बने इन वड़ो में एक अलग, अनोखा स्वाद और रुप है जो बहुत से लोंगो की भूख बढ़ा सकता है। ध्यान रखें कि इन दाल वड़ा को मध्यम आँच पर ही तले। अन्यथा, यह बहरा से सुनहरे हो जाऐंगे और अंदर से कच्चे।

मैं चना दाल वड़ा बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव साझा करना चाहूंगा | 1. चना दाल को पानी का उपयोग किए बिना दरदरा मिश्रण होने तक पीस लें। यदि आवश्यक हो तो, बीच में एक बार आप मिक्सर जार के किनारों को खुरच सकते हैं और मिश्रण को फिर से पीस सकते हैं। पानी जोड़ने की कोशिश न करें, क्योंकि आपको बाद में स्टेज पर दाल वड़ा को आकार देने में कठिनाई होगी। लेकिन अगर इसे पीसने के लिए बहुत अधिक समस्या हो रही है, तो १ या २ टेबल-स्पून पानी डालें। 2. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और हमारा मसाला दाल वड़ा मिश्रण तैयार है। मिश्रण बहुत नम या सूखा नहीं होना चाहिए। यदि मिश्रण बहुत अधिक क्रम्बली हुआ या बहुत ही पेस्टी हुआ, तो इस मिश्रण से वड़े बनाना मुश्किल होगा। यदि मिश्रण क्रम्बल हो गया हो, तो इसे एक बार फिर से पीस लें और यदि मिश्रण पेस्ट हो गया है, तो सभी सामग्री को एक साथ बाँधने के लिए १ से २ टेबल-स्पून चावल का आटा या बेसन मिलाएं। इस स्तर पर, आप मिश्रण का स्वाद ले सकते हैं और अपनी पसंद के स्वाद के अनुसार आवश्यक बदलाव कर सकते हैं। 3. मध्यम आंच पर इन दक्षिण भारतीय दाल वड़ा को डीप-फ्राई करें। अन्यथा, वे जल्दी से भूरे रंग के बाहर हो जाएंगे इससे पहले कि वे अंदर पकाएंगे।

ये गहरी तली हुई दाल वड़ा आपको लजीज तरीके से तृप्त करने के लिए सुनिश्चित हैं, इन्हें शाम की चाय स्नैक्स के साथ हरी चटनी या टमाटर नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है।

नीचे दिया गया है दाल वड़ा रेसिपी | चना दाल वड़ा | दक्षिण भारतीय दाल वड़ा | dal vada recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।